page16
GRUPY
PRODUKTÓW
ZALECANE
NIEZALECANE
MLEKO I
PRODUKTY
MLECZNE
mleko i sery twarogowe chude lub
półtłuste; napoje mleczne naturalne
fermentowane, bez dodatku cukru
(np. jogurt, kefir, maślanka); sery
podpuszczkowe o zmniejszonej
zawartości tłuszczu (w ograniczonych
ilościach)
mleko i sery twarogowe tłuste; mleko
skondensowane; słodzone napoje mleczne;
jogurty i desery mleczne z dodatkiem cukru;
tłuste sery podpuszczkowe; tłusta śmietana
MIĘSO I RYBY
z małą zawartością tłuszczu, np.:
drób bez skóry (kura, kurczak, indyk),
chuda wołowina, cielęcina,
jagnięcina, królik, chude partie
wieprzowiny, np.: polędwica, schab,
szynka; chude gatunki wędlin
niemielonych: drobiowych,
wieprzowych, wołowych; pieczone
pasztety z chudego mięsa; chude
gatunki kiełbas; galaretki drobiowe;
wszystkie ryby morskie i słodkowodne;
konserwy rybne i ryby wędzone (w
ograniczonych ilościach);
z dużą zawartością tłuszczu, np.: tłusty drób
(kaczka, gęś), tłusta wołowina i wieprzowina,
baranina; mięsa peklowane oraz z dużą
zawartością soli; mięsa smażone na dużej ilości
tłuszczu; mięsa panierowane; tłuste wędliny,
np.: baleron, boczek; tłuste i niskogatunkowe
kiełbasy, parówki, mielonki, mortadele; tłuste
pasztety; wędliny podrobowe (pasztetowa,
wątrobianka, salceson); mięsa surowe np. tatar;
ryby smażone na dużej ilości tłuszczu; ryby
panierowane i w cieście