page13

Ładunek glikemiczny podobnie jak IG, odzwierciedla wpływ spożytych
produktów na odpowiedź glikemiczną (zmiany w stężeniu glukozy we krwi).
W przeciwieństwie do IG uwzględnia ilość spożytych węglowodanów w
posiłku i dzieli produkty żywnościowe na: • Produkty o niskim ŁG 0-10 •
Produkty o średnim ŁG 11-19 • Produkty o wysokim ŁG > 20