page17
GRUPY PRODUKTÓW
ZALECANE
NIEZALECANE
JAJA I POTRAWY Z JAJ
Gotowane; jaja sadzone i
jajecznica na parze lub smażone
na małej ilości tłuszczu; omlety,
kotlety jajeczne smażone na małej
ilości tłuszczu
jaja przyrządzane z dużą ilością tłuszczu; jaja
smażone na słoninie, skwarkach, tłustej
wędlinie
TŁUSZCZE
oleje roślinne, np.: rzepakowy, oliwa
z oliwek, olej lniany, słonecznikowy;
masło (w ograniczonych ilościach);
miękka margaryna (w
ograniczonych ilościach); majonez
typu light (w ograniczonych
ilościach, sporadycznie, jako
dodatek); awokado
tłuszcze zwierzęce, np. masło, smalec
wieprzowy, łój wołowy, słonina; twarde
margaryny; masło klarowane; tłuszcz
kokosowy i palmowy; „masło kokosowe”;
frytura smażalnicza
NASIONA, PESTKI, ORZECHY
wszystkie nasiona, pestki i orzechy
niesolone np. orzechy włoskie,
laskowe, arachidowe, pistacje,
nerkowca, migdały, pestki
słonecznika, dyni, siemię lniane;
„masło orzechowe” bez dodatku
soli i cukru (w ograniczonych
ilościach)
orzechy solone, orzechy w skorupce z ciasta,
w karmelu, w czekoladzie, w lukrze; „masło
orzechowe” solone