page11
JAK ZMNIEJSZYĆ WZROST POZIOMU
CUKRU WE KRWI?

posiłek rozpocznij od sałatki z dressingiem na bazie oliwy lub oleju rzepakowego
błonnik w sałatce i dodatek tłuszczu spowalnia trawienie i wchłanianie składników

włącz do posiłku chude produkty zawierające białko, spożywanie zdrowego
źródła białka takiego jak strączki (np. fasola), orzechy, ryby lub kurczak bez skóry
wraz z węglowodanami może pomóc obniżyć wzrost poziomu cukru we krwi po
posiłku

włącz do diety pokarmy zawierające rozpuszczalny błonnik np.: płatki owsiane lub
owsiankę jako część śniadania, kaszę jęczmienną lub nasiona roślin strączkowych
w zupach lub sałatkach podczas obiadu bądź kolacji

w miarę możliwości spożywaj produkty surowe (np. warzywa), nierozdrobnione,
mniej dojrzałe (np. w przypadku owoców), a także ugotowane na pół twardo (np.
makaron, marchew) – mają wtedy niższy IG co oznacza, że cukier uwalnia się z
nich wolniej

produkty skrobiowe (kasze, makarony, ziemniaki) gotuj dzień wcześniej i schładzaj
w lodówce – w ten sposób powstanie skrobia oporna, która spowolni wyrzut cukru
we krwi

wyjdź na spacer po posiłku, taka aktywność po zjedzeniu posiłku lub przekąski
pomaga mięśniom wykorzystać cukier z krwi, dzięki czemu zmniejsza się jego
poziom w krwiobiegu